Das Brot

Das Kultbuch - Das Brot - aus der 'Tartine Bakery' San Francisco.

Endlich wurde das Buch der legendären Tartine Bakery auch auf Deutsch übersetzt und es ist wahrlich eine Goldgrube für alle die gerne Brot selber backen oder backen wollen. Autor Chad Robertson hat das letzte Jahrzehnt damit verbracht sein Handwerk, das Brotbacken, bei den besten Bäckern der Vereinigten Staaten und Frankreichs zu perfektionieren. In diesem Buch verrät er uns sein Geheimnis, wie er aus nicht mehr als Mehl, Wasser und Salz sein außergewöhnliches Brot herstellt, oder mit kleinen Variationen Pizza, Brioche, Croissants oder andere Backwaren entstehen lässt. Mit diesem Buch können auch Sie im Handumdrehen und mit ein bisschen Kneten tolles Brot backen.