Aromabox „Vegane Genüsse“

Aromabox „Vegane Genüsse“

Aromabox „Vegane Genüsse“ mit BIO Cumin, BIO Koriander, Pul Biber, BIO Ceylon Zimt gemahlen und BIO Nana Minze.


Wir haben bei Bestseller-Autorin Katharina Seiser nachgefragt, welche Gewürze man unbedingt in der Küche braucht um aus ihrem neuesten Werk „Immer wieder vegan“ zu kochen. In dieser Aromabox finden Sie die wichtigsten Basics, um dieser eindrucksvollen Rezeptesammlung aus aller Welt geschmacklich den letzten Schliff zu geben.


BIO Cumin, den man auch als Kreuzkümmel kennt, durfte nicht fehlen. Um ihm all seine Geschmacksnuancen zu entlocken röstet man ihn am besten in der Pfanne bis er duftet und vermahlt ihn dann im Mörser, wie z.B. für türkische rote Linsenbällchen oder indische Reismehl-Pfannkuchen.


Die runden Früchte des BIO Korianders bringen eine zitronig-herbe Würze mit, die sich ganz und gar von dem Geschmack der Blätter abhebt. Auch Koriander entfaltet sein herrliches Aroma durch sanftes Rösten und aromatisiert dann unter anderem ein schwarzes Kichererbsen-Masala oder kenianische Rote Kokos-Bohnen.


Unsere leuchtend roten Pul Biber Flocken, die auch oft Aleppo Chili genannt werden, sind wahre Allrounder mit einer mild-fruchtigen Schärfe. Sie verfeinern so ziemlich alles von roter Linsensuppe mit Paprika-Minz-Öl bis zu syrisch-libanesischen Bratkartoffeln mit Koriander und Tahinsauce.


Der feine BIO Ceylon Zimt mit seinem unvergleichlichen Duft ist unerlässlich für feine Backwerke und wärmende Frühstücksgerichte, wie dem jamaikanischen Porridge aus grünen Bananen, nigerianischen Puff-Puffs oder saftigen Tahinschnecken. Auch so manche herzhafte Speise profitiert von diesem Klassiker der Gewürzlade und so findet man ihn zum Beispiel im Linsenreis mit Röstzwiebeln und Kohlsalat oder in knusprigen griechischen Tomatenlaibchen.


Unsere BIO Nana Minze ist etwas ganz besonderes, deren frisch-minziger Duft einen betört sobald man das Glas öffnet. In unterschiedlichen kulinarischen Traditionen verbreitet, würzt sie griechische Spaghetti mit Tomatensauce, Sesam und Minze, persische Nudelsuppe mit Hülsenfrüchten und Kräutern sowie einige der bereits erwähnten Rezepte.


Und weil Katharina die Auswahl so schwer gefallen ist, schenken wir Ihnen eine Probe von unserem rauchig-scharfem Chipotle Chili Rot dazu. In seinem frischen Zustand ist er als Jalapeño Chili bekannt, getrocknet und geräuchert wird er dann zum Chipotle. Achtung, auch er macht süchtig!


Die Aromabox „Vegane Genüsse“ erhalten Sie um € 34,30.

Art.Nr.: 25575

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