Wurzelgemüse

Wurzelgemüse
Thorbecke
Kathrin Salzwedel & Ramin Madani
232 Seiten
Wurzelgemüse. Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage.

Wenn das Gemüsekistl wieder voll mit Rüben ist kann dieses Kochbuch weiterhelfen. Von Radieschen bis Topinambur werden Wurzelgemüse aller Saisonen abgedeckt. Die Aromen der oft unterschätzten Knollen reichen von erdig bis knackig-frisch, dem entsprechend vielfältig gestalten sich die Rezepte. Da wird geschmort, gekocht, gebacken (auch süß!), eingelegt oder mariniert. Alles sehr kreativ und mit viel Augenmerk auf passende Gewürze. Definitiv mehr als ein Rüben Kochbuch.

Art.Nr.: 29415

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